이탈리안 요리

이탈리아에서 요리하는 요리사가 알려주는 15. 까쵸 에 페페(Cacio e pepe)

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작성자 Kim milan 작성일20-03-03 00:00 조회36회 댓글0건

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안녕하세요.
여러분이 기다리시던 까쵸 에 페페입니다.
전형적인 로마지방의 요리로서, 가난한 자들의 요리라는 로마요리답게
치즈와 후추 두 가지 심플한 재료로만 만드는 파스타입니다.
들어가는 재료는 간단합니다.

페코리노 로마노 치즈와 흑후추
파르미지아노 레지아노치즈로 대체해도 되지만 그럴경우
페코리노 로마노가 주는 특유의 풍미를 느낄수 없으니 되도록이면
페코리노 로마노를 넣어서 시도해보시기 바랍니다.

아 그리고 제가 새 팬을 구입했는데요, 제가 찾아헤매던 조건에
정확하게 들어맞는 파스타용 팬을 찾았습니다.
알루미늄 팬이고 가볍고 얇아서 빨리 달궈지고 빨리 식어서
파스타 만들기에 아주 적합하고 적당히 깊이감도 있어서 팬을 돌릴때
내용물이 밖으로 튀지않습니다.
아마존에서 찾았는데 여기 링크를 남기니 관심있는분들은 한번 확인하세요.

https://www.amazon.it/gp/product/B00DYSUZNM/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o04_s00?ie=UTF8\u0026psc=1

추가. 인덕션 안되는 제품입니다.
감사합니다.

자막참여링크
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCUrb3rKWxPbKqFnXK8vMWwQ\u0026tab=2

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https://class101.app/e/milankim-class

#이탈리아요리 #파스타

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