이탈리안 요리

이탈리안 오믈렛 프리타타(frittata)! 다이어트 버전! 294 kcal !! - 다이어트 요리/ 다이어트 레시피/ 다이…

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작성자 다이어트 도마 - Cutti… 작성일20-02-20 00:00 조회20회 댓글0건

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이탈리아 오믈렛 프리타타!
탄수화물은 적고 야채가 많아 다이어트에 좋을것 같지..만!

오리지널 레시피에는 치즈에, 베이컨에, 식용유, 버터, 크림까지
들어가곤 해서 은근~히 칼로리가 높은데요.

그래서 오리지널 레시피를
최대한 맛은 포기하지 않으면서도
칼로리는 낮게, 쉬운 재료들로 재구성해봤어요ㅎ


* 재료
양파 1/4 (40g) - 8kcal
파프리카 (빨강, 노랑) 40g씩 - 8kcal, 7kcal
가지 1개 (110g) - 17kcal
토마토 1개 (50g) - 8kcal
계란 3개 (148g) - 192kcal
플레인요거트 3스푼(60g) - 45kcal
어린 잎 샐러드 한줌 (60g) - 9kcal


* 오리지날 프리타타에 들어가는베이컨, 치즈 등등을 생략한 대신,
드레싱으로 플레인 요거트를 사용했어요
플레인도 저지방을 사용하면 칼로리가 더욱 낮아지지만,
개인적으로 저지방 플레인으로 만든건 맛이 덜하더라구요ㅎ

* 계란을 팬에 기름을 두르지 않고 구워내는 방식이기 때문에 불은
약불에서 중불 사이를 유지해주셔야 타지 않고, 잘 떨어져요

* 샐러드는 정확한 칼로리를 찾기가 힘들었는데, 보통 잎채소들의 칼로리가
100g당 10~15kcal 사이라서, 그냥 15kcal 기준으로 계산했어요.



ps. 바탕은 마룻바닥이 아니고 큰 도마(cutting board)입니다!!

ps2. 칼로리는 참고용입니다!
채소도 각자 크기가 다르고, 사람마다 1숟가락 크기가 똑같은건 아니기 때문에 정확한 값이라기 보다는 "대략적으로 이정도 되겠다~" 생각해주시면 돼요. 영상에 나오는 재료들은 직접 무게를 잴 수 있는건 저울을 사용해서 무게를 쟀고, 직접 재기 힘든 재료들은 미리 비슷한 양을 재서 기준으로 삼아 계산했어요. 소숫점으로 나오는 것들은 반올림을 했습니다. 칼로리 표는 농촌진흥청 국립농업과학원 "국가 표준 식품 성분표Ⅰ (9개정판)"을 참고했습니다.

ps 3. 칼로리 상한선은 400kcal 로 생각하고 요리를 구성하려고 최대한 노력하고있어요. 다이어트 중에 부족하기 쉬운 단백질, 각종 무기질 비타민도 최대한 충족시키려고 다양한 채소를 넣어서 메뉴를 개발하려 해요.

ps4. 특이하고 이쁜 요리를 자랑하려고 만들기보다는, 다이어트를 실제로 시행하면서 매일매일 지겹지 않고 맛있는 음식을 해 먹을수 있는게 목표이기 때문에 실제로 실생활에서 해 먹기 쉽고, 구하기 쉬운 재료를 최대한 응용하려 합니다.

ps5. 곤약면은 대신물산 면곤약 800g에 61.6kcal짜리 쓰고 있어요.
다른 곤약면들과 비교는 안해봤고..그냥 가까운 동네 마트에서 파는 곤약면이 이거에요^^;; (같은 대신물산 면곤약에도800g에 128kcal짜리가 있더라구요..조심해야할듯ㄷㄷ)
http://item.gmarket.co.kr/DetailView/Item.asp?goodscode=665765001\u0026GoodsSale=Y\u0026jaehuid=200001169\u0026NaPm=ct%3Djw7x40yg%7Cci%3Df82e795831bc3c4de326ef38bd92a117a738f689%7Ctr%3Dligh%7Csn%3D24%7Chk%3D44e07c785517198efd9c88d226d6f9a452f2f6c9
이렇게 생긴거에요



BGM :

Feel Better by Roa Music https://soundcloud.com/roa_music1031
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/feel-better-roa-music
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/u0dGUeJnB54

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